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              奶茶店里飲品去冰少冰有什么區別?

              來源:lybstswp  發表時間:2019/7/5 8:43:28  點擊次數:【1904】

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              奶茶店里經常有人買奶茶的時候,會說去冰或少冰,那冰塊在奶茶里面起到什么作用,口感又會有什么區別?下面跟著小編一起看看有什么分別:

              全冰:冰塊量依各店家標準不同,放入標準的量,一般冰量如果沒有特意要求店家減量, 幾乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰塊,冬天飲起來非常冰冷,也容易造成飲料先甜后淡的情況出現。)

              少冰:冰塊量依各店家標準不同只放一半,不過依店家習慣不同,標準不一定介定于一半,大部分顧客都會選擇少冰,避免飲料先甜后淡,亦屬行家的點法之一。

              少少冰:又稱微冰,冰塊放到約只有飄浮在杯部上層的一至三層,大多是會在短時間喝完的顧客所會要求的方式之一。

              去冰:只放一些冰塊,讓飲料于調味完成后只有冰涼感而看不見冰塊;有些店家的飲料原先就已經有冰涼,則是直接不放任何冰塊。

              加厚:不加水稀釋

              在知乎上,有達人說,港式絲襪奶茶冰鎮和去冰喝法主要是口感的區別,冰鎮濃度始終如一,冰凍的更低溫口感更冷,但喝到后面由于冰塊解凍,稀釋奶茶濃度,會對奶茶口感造成一定影響。

              夏天到了,奶茶店的生意也會逐漸火爆。各種冰奶茶也是必不可少的,可是,怎樣在加冰的狀態下依然能保持奶茶的口感呢?

              這是個問題,小編整理了一些達人的觀點:

              達人1號:剛煮好的熱奶茶加冰塊或者涼水一定會導致味道變淡,等奶茶冷了以后才能加冰的東西進去,這樣就不會,所以夏天要早點開門,早點煮好奶茶放涼備用。夏天容易餿掉,奶茶涼了記得冰箱冰著或者保溫桶不要密封,而且奶茶桶倒奶茶進去之前,一定要保證干凈、干燥,不然很容易變質。

              達人2號:熱奶茶和冰奶茶配方比例是不同的,用同一個配方,冰的味道肯定淡些。

              達人3號:你把茶水浸泡的濃些就好了。

              達人4號:配方問題。

              達人5號:比例問題,冰水混合物沒控制好。

              達人6號:拿你就做正常用量的水一半做大桶的唄,裝杯前加冰加凈水不就解決了


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